Élevés sur notre ferme ancestrale depuis plus de vingt ans, nos canards de Barbarie non gavés sont nourris de grains entiers, enrichis de graines de lin et sans antibiotiques.
Grâce à ce mélange unique que nous avons développé, nos canards de Barbarie non gavés sont reconnus pour la qualité de leur chair, leur goût savoureux et leur apport en oméga 3. Nous sommes fiers d’offrir un canard raffiné à l’image de notre passion pour l’alimentation.
Les oméga 3 sont des gras dits ‘essentiels’ parce qu’ils ne sont pas fabriqués naturellement par notre corps. Il y a deux types d’oméga 3 : origine marine ou végétal. Ces gras sont nécessaires pour le développement et le bon fonctionnement de notre organisme, ils doivent donc sans contredit provenir de notre alimentation. Les oméga 3 sont de bons gras pour la santé, ils ont des effets positifs sur la santé cardiovasculaire. Le gras de canard est un excellent gras pour cuisiner. Il est a mi-chemin entre le beurre et l’huile d’olive. L’ajout de lin dans l’alimentation de nos canards permet d’offrir 3,2g d’oméga 3 par 100g de viande et représente une source de gras polyinsaturé.
